山形のうまいもの

1ヶ月ほど山形に帰省します。
同じ寮の友人たちが私の大好きなお菓子をたくさん持ってくれて
送別会をしてくれました。（すぐ帰ってくるけどね）
最近は皆忙しくて夜のお茶会ができなかったので
久しぶりに楽しかったです。

太平洋岸で生まれ育った私としては山形は文化も
気候もことなるワンダーランドです。
スーパーに行っても調理方法はおろか名前ものわからない食材が
たくさんあり四苦八苦しています。
（コゴミ、孟宗、ハタハタ、鯉、タラの煮物、だし、芋煮、
もち米を竹の皮に包んだもの　などなど最初は調理方法が
さっぱりわかりませんでした）

そうとはいっても山形に帰省したらまず・・
・午前中行かないと入手不可能は山田屋のふうき豆
・梅ヶ枝清水のくるみおこわはなんとしても食べたい。
夫が修得したどんがら汁も食べたいし、
納豆汁も作ってみたいし、山形牛で作った芋煮も食べたいし・・
羽前屋のそばも食べたいし、シベールのラスクも食べたい---

夫は3年に1回のペースの転勤暮らし。私も定職になかなか就けず
そんなこともあって看護師になろうとおもったのだけれど、
こうやって全国各地を回っておいしいものを食べたり観光したり
できるのがいいところです。
楽しみだー