豆花を作る。

中国スイーツでおなじみの豆花を自宅で作っちゃいました。

作り方　（４人分）

材料
豆乳　５００ｍｌ
にがり　５ｍｌ
砂糖　　大さじ３杯　
シロップ　（水１００ｃｃ　　砂糖　大匙　２杯）

①豆乳ににがりとお砂糖大匙３杯を入れてかき混ぜる
②なるべく平たい耐熱容器に４等分する。
③ラップで容器を覆う。
④レンジで１分半加熱する。

シロップは水を煮立たせて、砂糖を加えて溶かす。

出来た豆花を冷やして（冷やさなくても可だけど）シロップをかけて
できあがり。

本当はこの上にピーナッツの甘く煮たものを乗っけるのですが、
今回は山形名産のふうき豆を乗っけてみました。
これも豆花との相性も抜群でおいしいです。
小豆の甘く煮たものでもおいしいですよ。