No tea, no life

やっぱりお茶なしの生活なんて考えられないですね。

レピシエで購入した翡玉を一杯。
お値打ちで、普段飲むお茶としてはいいですね。
お茶の葉は翡翠のように青く、発酵度は低め。
香りも味も値段の手ごろさに比べるといいのでお気に入りです。

中国茶店主体験報告～リアル”お茶にしませんか”

私の茶器、だいぶ増えまして寮の部屋の戸棚に所狭しと
おいてありますが、忙しさゆえ
あまり使ってあげることもできません。
お茶も飲みきれない位残ってます。
もったいないので、いい機会だと思い、
中国茶のお店を看護学校の学校祭で開いちゃいました。

１日中国茶ショップの店主です。
立地条件の悪い、３階の小さなゼミ室を使用し、
座席は２卓、８席で、１０時～１５時までの時間帯
お茶は一律２５０円、お菓子は外部で買ってそれを
会計しやすいように安い価格帯に下げて
提供しました。
部屋はテーブルクロスと真ん中には
小さな花瓶に花を浮かべて。

結果はですねえ

大盛況でした！！
ほかにカフェを出した模擬店もあり、
立地条件も悪く、（３階の隅）なおさら、
大した宣伝もしなかったのに
来場人数５０人です。行列になってしまい入店を
お断りするくらいです。
見かねて実習で忙しい友達や寮の階の後輩が
手伝ってくれました。
本当にたすかりました。感謝に絶えません。
８席を５時間で５０人回すんですから
喫茶店の回転数を考えたらかなりの
好成績じゃないでしょうか。
いやあ忙しかった・・・。
本当は写真も載せたかったんですけれど、
とてもそんな時間もない有様で・・・。

お茶で２５０円という価格というのは学校祭で出している
コーヒー１杯が３０円、お好み焼き１８０円ですから
破格の値段設定です。
おちついてお茶を飲むというのは、
ほかの模擬店とは一線を画す
スタイルで良かったみたいですね。
客層も年齢を問わず、
学生以外の近隣の方にもきていただきました。
学校の先生も犬猿の仲の２人の先生を
抜かした外は来ていただきました。
犬猿の仲の先生・・・・・一服盛られるとでも思ったのかしらねえ。

今回は学校祭用の予算がついて、人件費もテナント料も
かかってないので、トントンにちょっと毛が生えた程度です。
今回一律２５０円で提供した中国茶なのですが、
実際お店で出すとなるとその茶器の減価償却代やお茶代
人件費、テナント料などを考えると、中国茶の値段が１０００円前後
するのは割と妥当な値段ではないかと思いました。

なにはともあれ、中国茶のお店なぞ、そう簡単にできるものでは
ないので、１日だけでも中国茶の店主気分を満喫できて、楽しかったです

リアル”お茶にしませんか”

これは緊急告知です。

某看護学校の学校祭で
11月１９日（土）１０：００～１５：００の某所３階ゼミ２教室にて
中国茶のお店を出店します。
私のとっておきの茶器とお茶、（台湾茶を中心とした）で
おもてなしします。　

看護学校３年の癖になんともこんなことやってる場合じゃ
ないのですが。
言っちゃった手前引っ込みがつかなくなりました。
・・・・・だれも来なさそうなんですよ。しかも手伝いもなし・・・・
つくづく人望がないです・・・・・

わからなければ、”手相占いのできる３年生のチェジウ”は誰かと
聞いていただければわかると思います。
なお”お茶にしませんか”と書いたポスターを掲示します。

私の居場所がわかった方お越しくださいませ。
リアルなまゆぞうが見れるでしょう。

山形の甘いもの①

山形市の中心部に行く用事があったので
山田家で白露ふうき豆を買っちゃいました。
程よい甘みとほくほくえんどう豆がうまーーー

中国茶は、梨山烏龍茶を。
中国茶とも相性がいいんですよ。

仙台駅周辺を徘徊する。

山形市と仙台市はどちらとも県庁所在地でありながら、
隣の市であるため、わりと簡単に行き来することができます。
高速バスも１時間に４本、高速道路もあるため、私も山形に
すんでいたときはよく高速バスで仙台の町に遊びに行きました。

仙台駅西口を出て左側を歩いていくとこれ。

バナナほど大きくもないですし、バナナも入っていない餃子です。
餃子が食べられるラーメンやさん。好きなんだけれど今日は素通り。
左手のハピナ名掛丁のショッピングモールに入ります。

そのまままっすぐあるくとクリスロードになります。

仙台四郎さんたち

仙台のお店や飲食店には必ず置いてある。福の神みたいなものです。
昔四郎さんと呼ばれる人が立ち寄る家や人には福が来たという
のが由来です。
仙台駅のお土産こーなーには仙台四郎グッズがいろいろありますから
買っていかれたらいかがですか。湯のみやテレフォンカードもあります。

リラッくまに会いました。

モテモテ

このシチュエーションは

双方ともかわいいので許されるのでしょが、
子供とクマじゃなかったら大変な気もします。

阿部かまだ。かまぼこやさんです。
ここでは自分で笹かまが焼けます。
バレンタインデーにはハート型のかまぼこが売り出
されるので甘いものの好きではない夫に贈っていました。
ここではお約束の一本。ひょうたん揚げ。

一見観光地で売っているジャガイモ揚げのように見えますが、
中にはかまぼこが入ってます。
うまーーー

東二番丁通りを越えマープルロード大町へ直進します。

マンションの広告にも伊達政宗公だ
このまま真っ直ぐ直進し藤崎デパートの裏通りにあたる道を
右折して２０メートルぐらい行くと、中国茶家　吉里吉里があります。

台湾の茶器が充実してますので入ったら買ってしまいそうです。お茶の種類も。
本格的に中国茶が飲めます。
以前行った時は鉄羅漢を飲みましたがしょぼくれた私にはちょっと高級すぎたかも。
隣のビルには有機無農薬の「新茶の紅茶が飲める
ガネッシュティールーム
があります。
おいしいダージリンを飲みたい時はここの紅茶を買います。

Ｕターンして、またマープルロード大町に戻り、そのまま直進すると
左にレピシエが。
ここは 緑碧茶園も入っているので中国茶も販売
しています。ここでは特級鉄観音を購入。

またマープルロード大町に戻り、そのまま藤崎デパートまで。
楽天イーグルスの野球中継で、しっとり盛り上がっている様子です。

左に左折し、サンモール一番町へ、青葉通りを越えて
そのまま１００ｍ行くと右手のビル１階に
中国茶荘サロンドフォーシーズンズ（春夏秋冬）が。

カウンターとテーブル１卓の中国茶のお店です。
一人で入るにはいいかも。お店の
ご主人の気さくな人柄が魅力的です。

ふふふ大紅袍を奮発して飲んじゃいました。

またＵターンして藤崎デパートのところまで戻り、そのまま直進すると、
お茶の井ヶ田が。

七夕祭りではいつも面白いからくり人形が出てきます。
仙台にはお茶の産地はありませんが、日本茶や
和菓子のお店は充実している気がします。
抹茶ソフト・・・今度はそれを食べよう。

山形の玉こんにゃくはこんなふうに、普通にシュークリームや
アイスの横で売ってます。

本来ですと、牛タンやに入ったりします。
今回は牛タン弁当を買いましたので我慢。

こう見ると食い気満載の徘徊ルートですねえ。
旅行に行くと、同じ土地なのに、
行く相手によって全く違った場所に行ったりしませんか？
仙台駅周辺を歩きまわっただけですが、
他の人が歩きまわったらきっと全く違った
ルートを歩くのでしょうね。

最後に立ち寄った中国茶専門店の住所を載せておきます。

中国茶荘サロンドフォーシーズンズ（春夏秋冬）
TEL 022-265-5281
〒980-0811　宮城県仙台市青葉区一番町２丁目６－１－１Ｆ　

中国茶家　吉里吉里（きりきり）
仙台市青葉区一番町3-8-1　ラ・ベル・ヴィ１階
【電話】 022－268-2161
　

お茶が飲めない・・・・

現在通信環境が悪くて画像がなかなか更新できない状態にあり、
新しい投稿が滞っている毎日です。
週末にインターネットカフェでも行ってこようと思います。
インターネットカフェも最近はほぼ個室状態だったり、いる間ドリンク
飲み放題だったり、シャワーが使えたり、便利ですね。
これだったら、門限過ぎて寮に入れなくなっても大丈夫そうだなあ。

先週風邪を引いてしまって調子が悪かったら、
中国茶が飲めなくなってしまいました。
飲んでもおいしく感じられないか、または気分がわるくなって
しまって・・・・・。
こんなこと久しぶりです。
普段は朝一番におきてまずお茶が飲みたい
と思っていた位お茶ジャンキーだったのに・・・・
寂しいです。
かといって、水分摂取は風邪や熱発の人なのには
必要なことですからその代わりに飲んでいるのが、

「そば茶」（伊藤園の）
「カモミールブレンド」（無印商品で出ているハーブティー）
「ゆず蜂蜜酢」

この３点。
カモミールベースのハーブティーではリプトンから出ている
クワァイエットリイカモミールがおいしいのですが、
最近あまり売っているところを見ません。
ないかなあ。
そばちゃは普通に香ばしくておいしいのですが、今度山形から
本場の蕎麦茶を取り寄せてもらおう・・・・・
ゆず蜂蜜酢はゆず果汁と蜂蜜酢を混ぜたものなので
すっぱいですが、おいしいですよ。心なしか
体も楽になった気がします。

パールミルクティの作り方

Ｐ－ｃｈａｎさんからレシピを紹介してとリクエストが
あったので、パールミルクティのレシピを紹介します。

用意すもの
・黒タピオカ（私は近所のお菓子材料を売っているお店で購入）
・太いストロー　（これも売っていた！）
・牛乳１５０ｃｃ
・水１５０ｃｃ
・アッサム
・お砂糖　

なお今回はコクがあるミルクティ向きのアッサム紅茶を
使用しましたが、東方美人や、鉄観音とか発酵度
度の高いお茶でもいいですし、
緑茶やバラ紅茶で作っても台湾風でいいのではない
でしょうか。

①黒タピオカは沸騰したお湯に好きなだけ入れてぐつぐつ
　1時間ちょっと煮ます。中が透き通ってきたらお湯を切り
　水にさらします。
　1時間以上も煮るのって時間がかかるので、圧力鍋がある人は
　それでやってもよさそう。

②水に紅茶をティースプーン２杯強ほど入れてお茶を煮立たせます。
　お茶のエキスが出たら、牛乳を入れてまた２～３分ぐつぐつ
　煮ます。お砂糖も好きなだけ入れて溶かします。
　こうすると紅茶のエキスがたくさん出ます。
　我が家ではこれに、カルダモン、シナモン、クローブ、
　ブラックペッパー、しょうがのスライスを入れてぐつぐつ
　煮てインド風チャイを作ったりもします。

③ミルクティーは冷やします。シェーカーを持っている人が
　氷を入れてシェイクシェイクでもいいですね。

④グラスにタピオカ入れて、ミルクティを注ぎストローをさして、
　出来上がり。
　
　自分で作るとタピオカをこれでもかってたくさん入れられるし、
　紅茶も濃いめに入れられるので満足度倍増です。
　今回はパールミルクティは冷たくしましたが、ホットでも
　いけますよ。寒いときお試しあれ。

横浜中華街お茶やさんめぐり その２

緑苑　豊富な種類の中国茶があります。
　凍頂烏龍茶だけでも数種類あります。クオリティーや
　焙煎の仕方によって差があるそうなんですが。
　木柵烏龍茶と　沱茶（とうちゃ）を買ってきました。
　沱茶と言ってキノコの頭みたいな小さな形でお茶を固めているものがあるんです。
　プーアル茶をそうやって固めたものは見たことがあったんですが，
　紅茶を沱茶にしたものもありました。めずらしいなあ。

天仁茗茶
　台湾の中国茶メーカーのフランチャイズ店。
　真空パックされた中国茶のティーバッグは
　時間の無いときに便利なので買ったりします。
　私の好きな天霧茶も売ってました。
　延平門を入って市立港高等学校を過ぎたところにあります。
　
　台湾に行ったとき　天仁茗茶直営のティーサロンに行った
　ことがあります。
　　珍珠妨茶やタロいもが入ったミルクティーとか日本では
　想像できないような中国茶をアレンジしたメニューや料理が
　豊富でした。
　台湾の方も家族づれがたくさん来ているような
　カジュアルな雰囲気が好きで日本にもできないかなあ・・
　と思ったら名古屋にはあるそうなので，帰省したら行ってみよう。
　cha FOR TEA
　

横浜中華街お茶やさんめぐり その１

この前横浜の中華街に行ってきたんですけれど、
通りでやたらと甘栗を配っているおにいさんがいるんですね。
ついつい匂いに誘われて甘栗をいただいて、買っちゃいました。
でもあまぐりってそう一気に大量に食べられないんですよねえ。
テーブルの上の甘栗を見るとプレシャーがかかります。
甘栗のおいしい他の食べ方ってないでしょうか。

今山形にいるんですが、帰るついでに横浜の中華街をぶらぶらしてきたので
そのレポートをします。
一人で歩くので、くるくる回るテーブルで回鍋肉とか鯉の姿揚げとかは
食べられないので、もっぱらお茶専門です。

「茗香閣」
中国茶専門店緑苑の隣に併設している茶芸館です。
ここでは武夷岩茶 種類の中の金鳳凰というお茶を飲みました。
オレンジ色にで鉄観音と発酵度は同じかちょっと低めでしょうか。
なんというかフルーティーな香りと，味わい深いコクがいいです。

３煎目でお菓子が出てきました。
わーい私の好きなお茶請けばかり。マンゴーとナタデココが入った
ゼリーがサービスでついてました。
しあわせだー　
もし緑苑と茗香閣へ行くのであれば，最初に茗香閣に行くと
緑苑の１０％割引券をもらえます。

各テーブルに書き込みできる小さいノートがおいてます。
テーブル１０卓ぐらいでしょうか。気取らないけど本格的にお茶が
飲めてすてき。
居心地いい度　★★★★☆

今日のお茶会

昨日は「留年ズ」（看護学校で留年した人々のユニット名）の
３年生進学祝として、中国茶のお店でお茶してきました。
まあ私が無理やりそこがいいと指定してしまったので・・
すみません。

そこで飲んだもの

緑牡丹・・・緑の鮮やかさが本当に素敵。お湯を継ぎ足して何倍も
　　　　　　いけます

暴暴茶・・・プーアル茶とバラの花と、甘草が入ってます。
　　　　　　ブレンドティーはあまり得意じゃなかったんですけど、
　　　　　　プーアルのコクと程よい酸味と甘草の甘みがウママ
　　　　　　昔ジャッキーチェンが宣伝してなかったっけ。

珍珠妨茶・・・（字があってるかな？）ご存知パールミルクティーです。
　　　　　　　パールがプリプリしててウママ
　　　　　　　お家でもストローとブラックタピオカがあれば作れるんですよ。

春蘭・・・・福建省の梅花山の高地で取れる青茶
　　　　　　蘭の花のようなゴージャスな香で素敵だったです。

えびトースト、マンゴータピオカ、などご飯やお茶請けもウママ。

店の入り口にも茶器はあるんですが、
店内の喫茶の方に高級ないい茶器が置いてあります。
私の大好きな台湾の磁器も・・・・・今度お金をためて
買いに行こう・・・・。

学校でまじめで優等生と呼ばれる女の子のＧパンのチャックが
甘くて半開きになっているのだけれど、怖くて指摘できない話とか
洗髪の練習の時、脱毛に悩む某男子学生の髪の毛をむしってしまった事とか
かぐわしい中国茶の香りとは、到底似つかわしくない話で盛り上がってしまいました。

衝動買いした茶壷

仙台にの愉香という茶芸館があります。
仙台駅を出て、真っ直ぐずっと歩いて裁判所の方に２０分
ぐらい行ったところでしょうか。
仙台にも本格的に中国茶が飲める場所です。
そこで一目ぼれして茶壷を買ってしましました。

これです
・・・・かっかわいすぎる・・・・
この蓋の上についている金魚のつぶらな目・・・。
裴荷女弟さんの作品ですが、作品証明書についていた
写真でも金魚と見詰め合っています。
注ぎ口も金魚の口と同じ形になってるんです・・・。

最近私達夫婦がわが子のように可愛がっていた
金魚がなくなりまして、悲しみに暮れていた矢先のことだったので
有り金叩いて買ってしまいました。
亡くなった金魚だと思って大事にしよう・・・・。

今日のお茶ダイジェスト

なんだかんだ言ってお茶は飲んでますよ。

２月２６日
　鳳凰単叢　　（茶蔵で購入）と　お手製ケーキ
鳳凰単叢の独特な蜂蜜香にケーキが合います。
ケーキは山形のアパートの下の階に住んでいる奥様に
いただきました。お誕生日でもないのに
イチゴのケーキなんてすごすぎる！！
最近よく手作りのお菓子や食べ物をいただくんです。
○○家の皆様。私達夫婦は貴方達の善意によって
生かされています。
　　

２月２７日
　台湾金萱茶（茶蔵で購入）　とステラおばさんのクッキー４枚
お茶のあまいバニラのような香に触発されて
とっておきのクッキーを一気食いしてしまいました。
このお茶はクッキーと良く合います。

２月２８日　
　　天霧茶　（天仁茗茶で購入）と自家製明石焼き
別に私は大阪出身ではないですが、家にたこ焼き焼き器が
あります。もう１０年以上も使っているので油をすって
いい具合です。
天霧茶は本当にさわやかな香がいいです。
それに味が緑茶に近いし、日本人好みかも。私は好きです。

３月１日
　アールグレー　（ウェッジウッド）と学校の予餞会で残った
　うまい棒納豆味・イチゴのムースケーキ・みりん揚げ　
学校行事や、寮の部屋替え等の事情により学校の寮に戻ってきています。
寮の隣の隣の隣の隣の１年生の子に頼まれてアールグレーを入れました。
実はこのウェッジウッドのアールグレーは葉っぱがダスト
（細かく砕いているの）なので、すぐお茶が濃くなってしまうので、
苦手です。ミルクを入れて飲めばよかった。
ケーキとアールグレーは合うんですが、うまい棒納豆味は
お茶にはかなり合いません。えびマヨネーズ味が好きです。

山形で中国茶を飲む その４

山形市内で中国茶が飲めるお店は２軒ほど知っています。

・「上海飲茶　茶居間」　山形では有名な外食チェーン「ごま蔵」「めん蔵」の
系列のお店。
　　台湾や大陸のお茶も幅広くあります。らーめんや点心、中華のスイーツもあります。

・「中華茶房　天富龍（てんぷーろん）」
　　村山総合庁舎と日本大学山形高校の中間ぐらいにあります。住宅地にある
　ので少しわかりにくいかも。
　　大陸のお茶が中心で、種類もたくさんありました。
　　本格的な工夫茶を飲んできました。やっぱり付け合せに
　漬物が出てくるのはいかにも山形っぽいなあ。天むすやカレーも食べられるみたい。

こんなところでしょうか。
私が去年の４月に来た時はどちらのお店もなかったので、
中国茶をたしなむ人も増えてきたのかもしれません。

山形に来て思うんですが、夜、外食をする習慣ないのかなあって思います。
地元の人に聞いてみると、２世帯同居が多いので、年配の方は特に
外食に抵抗がある人が多いそうなんですね。
昼は行列になるようなお店もあるんですが、
夜はファミレス以外は８：３０に閉店するお店が多いです。
そのため、中心部のレストランは夜は閑散としています。
たまに夜夫婦で食事をしようにも、お店の人が今か今かと待っている雰囲気。
小心者夫婦には耐えられず、蕎麦屋さん以外は行かなくなりました。

山形で中国茶を飲む その３

山形は大型ショッピングセンターは充実しているんですが、
それ以外のお店はあまり充実していないので、
食料品・日用品以外の買いたいものは、もっぱら通販を
利用しています。

最近は本当にネット社会で便利ですねえ。
ネットで注文し、家に宅急便で届けてもらって、
インターネットバンキングで振込み完了。家から一歩も出なくても
買い物できます。
山形で不便を感じないのはそんなせいなんでしょうね。

　

ところで以前私の中国茶器コレクション①で手書きの梅の柄が
入った茶器たちを紹介したと思います。
あれは三希という台湾の磁器メーカーのものなんですが、
中国茶器のHPを見ていたら、その茶器たちとそっくりな
絵柄の茶筒を発見したので早速買ってみたんです。
そうしたらなんだか他の茶器とは微妙に雰囲気が違う感じ。
別の会社のサインが底にかいてありました。
かわいいし、いいんだけれど、なかなか写真だとわからない
ものですねえ。

そういえば、別のHPでこの梅柄の茶壷と全く同じものが売っていた
ところがあったのです。
なんと私が台湾で買った値段より倍近い値段で
売っていました。
業者が大量に買い付けるのなら、もっと安く
なってもおかしくないのに。そんなに高いのは何でだろう。
関税？？

今日の中国茶：
　鳳凰単叢　（茶蔵で購入）　蓋碗でいただきました。
　翠玉とか凍張烏龍茶とかそういった青茶とは全然風味がちがいます。
　蜂蜜みたいな香りはするけれど、ちょっと一癖ある香り。でも嫌いじゃないです。
　香の表現ってむずかしい。
　ワインみたいに”干し草のにおい””コルクの香り”とか
　そういう表現方法はないのかなあ？

山形で中国茶を飲む その２

茶蔵で買ったもの。
竹製のツールセット８００円、１人用の蓋碗５８０円
や、安い、安すぎる。
他にも茶杯や茶壷の値段を見たが
どれも安い。これ同じもの東京の
中国茶専門店で見たけれど、
倍近くの値段がしたよお。
この前「武夷肉桂」を東京の有名な中国茶専門店で
買ったけれど５０ｇで２千円以上したのに
ココでは８８０円・・日本でもお茶や茶器の相場
がわからなくなってきた。
中国にお茶の会社があって卸の値段で
船便で大量に運ぶから安いんだと言ってました。
私はまだ本物を見極める審美眼がないから、
自信ないですけど、おいしかっったですよ。

店主のお兄さんは山形育ちの華僑の人で、中国に１０年ぐらい
住んだことがあるらしい。
お茶を入れてくれた中国人の女性と
中国語でいろいろ話していました。（夫婦なのかなあ）
早口で全くわからぬ。
～～マーしかわかんない。
台湾に行く前に「中国語がびっくりするほどよくわかる本」で勉強したし、
ＮＨＫの中国語講座もたまに見ていたのに・・・

「華僑の人は性格激しいですよ。理不尽なものには
一銭も払わない。ひどいとつかみ合いになりますからね。
一見日本人だと思ってた人間が
中国語べらべらしゃべりだせば、商売相手も
一目おきますよ。」

なんかすごいぞ。ﾏﾝｶﾞの「拳児」や「ゴルゴ１３」、馳星周の「不夜城」
の世界みたいだ。ドキドキしてきた。
全世界にチャイナタウンを形成する華僑の社会・・恐ろしいぜ。
夜の山下公園に行ってはならぬってかんじだ

もともとすんでいたところを改装して店舗にしているそうなので
テナント料もかからないだろうし、（元はパーマやさんみたいな外観だなあ）
身内でやれば人件費もかからない。
東京の一等地でティーサロンを持ち、たくさん人を雇ってる所よりは
安く提供できるのも確かにそうかもね。

山形で中国茶を飲む

中国茶をネットで検索するとよく茶蔵という中国茶専門店が出てくるので
見てみたら、なんと山形にお店があるではありませんか。
山形で中国茶を買えるところはほとんどないと思っていたのに・・・。
ですから今日は駐車場の除雪をして、車を出して
行ってきましたよ。
お店は１００ｍくらい行くと田んぼがある位、人通りの
少ないところです。私３回迷いました。
ここで営業していけるのだから（失礼しました）
ネット社会の威力はあなどれないです。

写真暗くてすみません。
あんまり中国茶のお店にたくさん入ったことがないんですけど、
店内はなかなかの品ぞろえだと思います。
作家ものの茶壷もいっぱいありました。
欲しいなあ。物欲がむくむくとわいてきます。
もともと中国に会社があり、そこから通販したいたけれど、
去年の１１月から、こちらでも試飲や直売するように
なったらしいです。

中国人の女性が、飲みたいお茶を入れてくれて、
たくさん試飲させてもらいました。
台湾金萱茶、鳳凰単叢、 桂花紅茶 高級ジャスミン茶
台湾金萱茶はミルクの香り、鳳凰単叢は蜂蜜の香りって本に書いてあるけれど
本当にそんな香がするんですね。
店主のおにいさんともくっちゃべりながらたくさん飲ませていただいて
大満足です。

なんかグルメ雑誌の取材みたいになってしまいましたねえ。

いろいろ買ってきましたよ。それはまた後ほど。

新たな茶器を求めて

前々から欲しいと思っていた、平清水焼の窯元のひとつ
青龍窯で残雪釉の茶器セットを買ってきました。
山形市の平清水には昔から陶芸が盛んで、今でも７軒
ぐらい窯元が残ってるのです。

これは中国茶用じゃないんですけど、
茶杯も急須も小ぶりで、中国茶でもいけると
思うんですよねえ。
つや消しの釉薬を使っていて千歳山の鉄分の多い土を
使うとこんな風になるそうです。手になじんで素敵。
使いやすいです。
早速中国茶を入れて飲んでみました。
煎茶でも中国茶でも合うねえ。うっとり。

本日の中国茶：
　　　凍頂烏龍茶　甘いさわやかな香り。
　　　　　　　　　かすかに甘みがあると思う。ウマウマ

台湾の茶芸館②

もうひとつ台湾の茶芸館を。

九份のお土産やさんの通りにある、九份茶房という茶芸館
にも行ってきました。
九份へは台北車站から電車で行って瑞芳駅でバスに乗り換えます。
昔の鉱山の鉱夫が遊びに来ていた場所らしい。
千と千尋の神隠しに出てくるようなとっても風情のある場所です。

ここの茶壷は口が広いんです。まるで取っ手のない
日本の急須みたいですね。
このほうが茶壷が洗いやすいと言ってました。
たしかに私も陶器の茶壷を持ってて茶渋を育てたいと思ってるんですけど、
ちゃんと乾燥させないと、かび臭くなったりするんですよね。
このほうが管理も楽だしいいかも。

地下にも座席があって、鯉がいる池があったり、
趣味のいいアンティークが置いてあってとってもすてきです。
でもこれって良く見ると昔の便器じゃなあい？？
うーん？？

台湾の茶芸館①

台湾は去年の６月と今年の正月に２度行ってきました。
茶芸館にも行ってきましたのでその写真を少し。
台北市の永康街の回留という茶芸館です。

地下鉄中正記念堂からバスがあったんですけれど
よくわかんないから歩いていきました。
一人旅は歩くに限ります。

代官山や表参道の裏通りにいそうな感じの
おしゃれな店員さんが英語で話しかけてくれます。
落ち着いた店内。ちなみにご飯を食べるかお茶を飲むか聞かれます。

なんか落ち着いた感じですてきでした。
お湯代＋お茶代みたいな料金設定でお菓子も頼んで
だいたい５００元ぐらい払ったような気がします。

このときは（茶王）tea king という名前のブレンドのお茶を飲みました。
茶道具はどれも落ち着いたデザインで素敵。
自分が中国茶を飲むときの参考になりました。
なんか本でも１冊持っていけばよかった。まったりとした時間がたのしめます。

最後に近くにある冰館でマンゴーカキ氷を。
良く食べたーー満足満足。

山形礼賛

今日の中国茶：
　　千日紅茉莉仙桃
耐熱ガラスの烏龍茶カップでいただきました。
花が開いていく様がきれい。ジャスミンの香も
いやみじゃなくいい香り。山形市内にある我が家は
水道水でも十分おいしいので水は水道水をそのまま沸かして使ってます。

山形市内には中国茶が飲める専門店は1つしかありませんが、
高速バスで1時間で仙台にも行くことができ、
大型ショッピングセンターも遅くまで営業しています。
車さえあれば地域格差を感じず生活できます。
スキー場は３０分もあれば行くことができ、温泉や
公営のスポーツ施設も割と充実しています。
空気や水、食べ物はおいしく、原因不明の肝炎で
一時期肝臓を壊していた私の体が半年間休学して
山形に住んでいる間にすっかり正常に戻ってしまいました。
転勤でいろいろな町に住みましたが、
山形は今まで住んだ中で一番快適な町です。

犯罪件数も全国最少で治安も良く、
最近の山形新聞のもっぱらの話題は
楽天イーグルスの2軍の話題と
スウィングガールズの興行収益の
話。他にも８0歳の現役スキー選手のおじいちゃんの勇士など。
山形の地方色豊かな紙面は平和そのものです。
車がなければ生活できないため、歓楽街も小さく、
キャバクラも2件ぐらいしかないと聞いています。
茶髪のギャルや色黒のホストのお兄さんも見たことがありません。

たとえ雪が多くて車が埋まってしまっても、
山形県全体の人口が1年で1万人も減っても
山形弁がウリのタレントであるダニエル・カールが実は
山形に2年しか住んだことがない事実を知っても、
私はこの平和で暖かい人が住む山形市が大好きです。

台湾のお茶の相場

今日の中国茶：
東方美人
　ジャンピンｸﾞが見られるようにガラスの茶海に入れてみました。
　蜜の香というのかしら。甘いコクのある香と味です。
　ウマウマ

　お正月は台湾で大好きな中国茶を買ってきたのですが、
いまいち値段の相場がわかりません。
日本円にすると１００ｇ２０００～４０００円ぐらいで日本のお茶の相場と
変わらないところもあれば、
普通のスーパーの売り場に行けば、日本茶の価格と
同じように１００ｇ３００円～４００円程度で売っているところもあるし、
高いのと安いのが両極端です。私は杉林渓は日本では
大変高いお茶というイメージがありましたが、梨山や、白毫烏龍茶（東方美人）
高山金萱といった高級茶があるせいかお手軽な茶葉というような印象を持ちました。

今回は初めて台湾に行く友人もいたので、台湾1日観光のツアーに
参加しましたが、なんだかとても怪しくて・・・・・

・両替と称して、つれてこられたのが、お土産やさん。
　中国茶を振舞ってくれた後店員さんが日本語で付きっ切りで接待してくれます。
・中国茶教室に行くとまたそこで中国茶の販売も。
　どれも高ーーいそれも３００ｇ単位なんて多すぎて飲みきれないよう。
・カンフーショーを見せるとつれてこられてたのが、漢方薬のお店。
　ショーが終わるとその場所に店員さんが漢方薬を持って対面販売です。
　相当精神的に強くないと逃れられない雰囲気です・・・・。
・そして免税店やお土産やさんにやたらと連れて行かれる・・・。
　見事な旅行会社とのタイアップぶりです。
この1日観光は参加しないと逆にツアー料金から３０００円加算される
そうなので、まあその理由もよくわかりました。

となるとこういった日本人観光客相手のお茶やさんやお土産やさん
で売っているお茶が適正価格で、良質なものなのだろうか、
うーん・・・・。考えてしまいます。味はたぶんおいしいほうだと
思いましたが。

結局別の日に入った茶芸店やティールームで飲んで気に入ったものを
買ってきました。
どうなんでしょう。中国茶好きの方。相場を教えてくだされ。

中国茶に合うお茶請けとは

中国茶にあうお茶請けとは・・

甜梅やドライイチジク、かぼちゃの種、
私の定番はこの３点です。ドライイチジクは
大好きですが、食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまうのが
考えものです。

そのほかに好きな（中国茶に合った）お茶請け
ベスト３
　・南部せんべい（ピーナッツ入りのやつ）
　　　程よい甘さがウマーな一品です。
　・甘栗
　　　中国茶に合う合う
　・くるみ黒糖
　　　無印で購入
　　　くるみのコクと黒糖のほろ苦い甘さがマッチして
　　　ウマウマ
　
そのほかには、和三盆の落雁や野菜チップス、
ミスタードーナッツのポンデリング（黒糖か紫いも味）
かりんとう、芋けんぴ、焼き芋、といったものが合ったでしょうか。
日本のお菓子でも、自然な素材の味が青茶には合いますね。
　　

私の中国茶器コレクション③

とっておき

金魚の茶器セットと茶盤

どちらも台湾の骨董屋さんで購入
手書きの金魚が繊細で上品。かわいい。
作家さんも高齢なので今後はなかなか
手に入らない一品らしい。

中国茶たち。
梨山烏龍茶、白毫烏龍茶（東方美人）凍頂烏龍茶
天仁茗茶の天霧茶、半天腰、そのほかティーバッグで
いろいろと・・・
台湾で買出しに行ってきた。
青茶がすきなんです

私の中国茶器コレクション②

茶杯・聞香杯たち（写真中央）

茶杯・聞香杯のセットは台湾の空港で購入。
白磁の茶杯は近所の中国茶専門店で購入したもの。
エメラルドグリーの茶杯はなんと我が家で使用していた
ぐい飲みです。寮の部屋に来る訪問者に振舞うとき
使用しています。

黒檀のツールセットと水孟（写真右）

お茶を入れるときに必要なものですね。
水孟は日本茶用のお茶ガラ入れを使ってます。

そのほかに必ず欲しいもの（写真左）

ブリタの浄水器ポットです。
寮の水はおいしくないので使ってます。
おいしい中国茶を飲むには欠かせません。

私の中国茶器コレクション①

最近中国茶に凝っています。
去年の6月に1人で台北に行って、
今年の正月も友人とまた台北にお茶、飲茶三昧してきました。
そこで私の中国茶器コレクショーン
ジャジャーン
普段使いの茶器①（右側の写真）

台湾の茶器屋さんで購入。カワイイ
梅の絵がかいてある手書きの茶器。わりと安かった。
色がたくさんあるゴテゴテしたデザインより。
こういった落ち着いた色合いとデザインのほうが落ち着きます。
ちなみに後ろに移っているのは生茶の懸賞であたる冷蔵庫と
湯沸しポットがあります。

普段使いの茶器②（左写真）　一人でがぶがぶ飲むとき用

茶壷は日本の中国茶専門店で購入１２６０円（たしか）
お茶が入っている入れ物は１００円均一で購入
ガラスの茶海は特売で４２０円高島屋で
茶杯は景徳鎮の透かしらしい。１００円。ニトリで。
うっかり割ってしまうこともあるのでこれなら安心。

続きは後ほど